Friuli
Denominazione di Origine Controllata
Merlot
Dei Padri
Caratteristiche del vino Merlot
Colore rosso rubino vivo, virante al granata col tempo, presenta un bouquet pieno e fragrante di frutti di bosco e ciliegie in confettura con sfumature di felce, spezie fini e muschio.
In bocca è morbido, di buona freschezza e dal tannino vellutato.
Abbinamenti gastronomici Merlot
È indicato con piatti di carni rosse, arrosto, pollame, coniglio e con formaggi semistagionati.
Temperatura di servizio Merlot
16–18 °C
Riconoscimenti
- Bibenda, 3 Grappoli
- Vini d’Italia del Gambero Rosso, 2 Bicchieri
- James Suckling, 91 pt.
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— Scheda tecnica
— Etichetta
— Immagine
| Terreno | Sassoso, tipico delle Grave del Friuli. |
| Vitigno | Merlot in purezza. |
| Allevamento | Guyot, Casarsa e Cordone Speronato. |
| Vendemmia | Seconda quindicina di ottobre. |
| Vinificazione | In rosso con fermentazione su bucce con metodo “Ganimede” a temperatura controllata per favorire l’estrazione del colore, lo sviluppo e la conservazione dei profumi originari. |
| Affinamento | In bottiglia. |
