Descrizione Progetto
Friuli
Denominazione di Origine Controllata
Pinot Grigio
Braida Santa Cecilia
Caratteristiche del vino Pinot Grigio
Vino dalla decisa personalità, ha un bouquet intenso dai profumi di frutta gialla acerba, erbe aromatiche e scorza di lime. Gusto fresco, sapido, morbido e avvolgente con una piacevole scia agrumata e delicatamente minerale.
Abbinamenti gastronomici Pinot Grigio
Si adatta molto bene agli antipasti, in particolare a prosciutto, minestre leggere, pesce e carni bianche. Ottimo anche come aperitivo.
Temperatura di servizio Pinot Grigio
8–10 °C
- Bibenda, Tre Grappoli
- Gambero Rosso, Due Bicchieri
- James Suckling, 91 pt.
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— Scheda tecnica
— Etichetta
— Immagine
| Terreno | Sassoso, tipico delle Grave del Friuli. |
| Vitigno | Pinot Grigio in purezza. |
| Allevamento | Guyot. |
| Vendemmia | Prima quindicina di settembre. |
| Vinificazione | In bianco, cioè mediante separazione del mosto dalle bucce con spremitura soffice. Fermentazione a temperatura controllata a 18 °C per favorire lo sviluppo e la conservazione dei profumi originari. |
| Affinamento | In bottiglia. |
