Pinot Grigio

Braida Santa Cecilia

Caratteristiche del vino ^{Pinot Grigio}

Vino dalla decisa personalità, ha un bouquet intenso dai profumi di frutta gialla acerba, erbe aromatiche e scorza di lime. Gusto fresco, sapido, morbido e avvolgente con una piacevole scia agrumata e delicatamente minerale.

Abbinamenti gastronomici ^{Pinot Grigio}

Si adatta molto bene agli antipasti, in particolare a prosciutto, minestre leggere, pesce e carni bianche. Ottimo anche come aperitivo.

Temperatura di servizio ^{Pinot Grigio}

8–10 °C

Riconoscimenti

James Suckling, 91 pt.
Bibenda, 3 Grappoli
Vini d’Italia del Gambero Rosso, 2 Bicchieri
Falstaff, 90 pt.

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— Scheda tecnica
— Etichetta
— Immagine

Terreno	Sassoso, tipico delle Grave del Friuli.
Vitigno	Pinot Grigio in purezza.
Allevamento	Guyot.
Vendemmia	Prima quindicina di settembre.
Vinificazione	In bianco, cioè mediante separazione del mosto dalle bucce con spremitura soffice. Fermentazione a temperatura controllata a 18 °C per favorire lo sviluppo e la conservazione dei profumi originari.
Affinamento	In bottiglia.