Ribolla Gialla

Vino Spumante Brut

Caratteristiche del vino ^{Ribolla Gialla Spumante Brut}

Il colore è giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli. Il perlage è estremamente fine e persistente. Il profumo è delicato e complesso, fragrante di fiori e frutta: iris, glicine, pesca e limone.
Al palato esprime al meglio le caratteristiche di freschezza tipiche del vitigno, è ricco di struttura e di frutto e sorprende per la lunga persistenza aromatica.

Abbinamenti gastronomici ^{Ribolla Gialla Spumante Brut}

Ottimo da aperitivo, ostriche e tartufi di mare. Antipasti di pesce delicati, anche a tutto pasto.

Temperatura di servizio ^{Ribolla Gialla Spumante Brut}

8 °C

Riconoscimenti

Concours Mondial de Bruxelles, Medaglia d’Argento
Concorso Vini DOC “Bertiûl tal Friûl” Bertiolo, Primo Classificato
James Suckling, 90 pt.
Bibenda, 3 Grappoli
Vinibuoni d’Italia, 4 Stelle

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— Scheda tecnica
— Immagine

Terreno	Sassoso, tipico delle Grave del Friuli.
Vigneto	Braida Santa Cecilia, Codroipo UD.
Vitigno	Ribolla Gialla in purezza.
Allevamento	Guyot.
Vendemmia	Prima quindicina di settembre.
Vinificazione	In bianco, mediante separazione del mosto dalle bucce con spremitura soffice. Fermentazione a temperatura controllata a 16 °C per favorire lo sviluppo e la conservazione dei profumi originari. Spumantizzazione in autoclave con periodiche agitazioni dei lieviti.
Affinamento	In bottiglia.
Formato	750/1500 ml